Στην καρδιά της οροσειράς της Βόρειας Πίνδου - Τύμφη
#focusepirus #timfi #mountgreece #thefolknature
Photo © Μπάμπης Tάσιος
www.babistasios.blogspot.gr
https://www.facebook.com/profile.php?id=61553328384099
Στην καρδιά της οροσειράς της Βόρειας Πίνδου - Τύμφη
#focusepirus #timfi #mountgreece #thefolknature
Photo © Μπάμπης Tάσιος
www.babistasios.blogspot.gr
https://www.facebook.com/profile.php?id=61553328384099
Η ανεμπόδιστη θέα προς τους πύργους της Γκαμήλας ή Τύμφης, (Λάπατος, Νταβάλιστα, Πλόσκος, Γκαμήλα I, Γκαμήλα II, Καρτερός, Πρόδρομος, Πύργος 2440, Τεργέστη) όπως φαίνονται απο το χωριό Πάδες.
Η μελωδία της θάλασσας, το ξανθό της άμμου, τα παιχνίδια του αγέρα.
#γυρίσματα #cinematography #photography #ontour
Η πανέμορφη πόλη με τα δυο πρόσωπα, η μεσαιωνική Άνω πόλη ή Cita Alta, που περιβάλλεται απο τα καλοδιατηρημένα Ενετικά τείχη και η σύγχρονη πόλη των εμπορικών πεζοδρόμων, των ιστορικών και σύγχρονων κτιρίων, έχει αποσπάσει το βραβείο της Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας και μαζί με τις πόλεις Μάντοβα, Μπρέσια και Κρεμόνα αποτελούν μέρος του γαστρονομικού πρότζεκτ "East Lombardy".
Μια "φτωχική" και νόστιμη σπεσιαλιτέ, που όμως έχει εξελιχθεί ιδιαίτερα και μπορεί κανείς να την απολαύσει σε εστιατόρια αλλά και σε μικρές τρατορίες της πόλης, είναι το "Scarpinocc di Parre". To όνομα του πιάτου προέρχεται από το σχήμα τους που θυμίζει έντονα τα υφασμάτινα χειροποίητα παπούτσια που φορούσαν οι βοσκοί της περιοχής πριν πολλές δεκαετίες.
Τα scarpinocc είναι ραβιόλια με άπαχη γέμιση, καθώς δεν περιέχουν καθόλου κρέας ή αλλαντικά, σε αντίθεση με το άλλο διάσημο πιάτο της περιοχής τα Casoncelli. Τα ραβιόλια στη γέμιση περιέχουν μόνο ψωμί και τυρί Grana Padano έχουν κίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες από τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Το πιάτο συνδυάζεται άριστα με κάποιο από τα βραβευμένα κρασιά της πεδιάδας του Μπέργκαμο.