Δευτέρα 18 Μαρτίου 2024

Αποκριά 2024 - Πολύγυρος

Η άλλη όψη μιας ωραίας συλλογικής προσπάθειας και γιορτής. Άνθρωποι, στιγμές, δημιουργία, κέφι, παλμός. Προσκήνιο και παρασκήνιο της μεγάλης καρναβαλικής γιορτής του Πολυγύρου. Το άλμπουμ στην σελίδα https://www.facebook.com/profile.php?id=61553264155975, θα εμπλουτίζεται με φωτογραφικό υλικό, σταδιακά. Αφιερωμένο στις παρέες που ξέρουν να γλεντάνε τη ζωή, στους φίλους που αγαπούν τη φωτογραφία και τα συναισθήματα που αυτή μεταφέρει.

Photo © Μπάμπης Tάσιος
































Κυριακή 17 Μαρτίου 2024

Πολύγυρος - Αποκριά 2024

 Eδώ Πολύγυρος, απο το πεδίο της προετοιμασίας.

Τελευταίες εργασίες, πινελιές, ψησταριές και σχάρες, αυγά τηγανιτά και πατάτες κόλαση. Γιατί έτσι ξέρουμε.

Να ετοιμάζεστε γιατί σήμερα Κυριακή, θα γίνει μεγάλο Βιετ - Ανάμ.

Photo © Μπάμπης Tάσιος
















Παρασκευή 15 Μαρτίου 2024

1ο KATSAMAKA Run

Και εγένετο ... 1ο KATSAMAKA Run... κι πλαλάν

🏃‍♂️👟🥂🤸‍♀️🥇🏆
Γιατί εδώ στον Πολύγυρο οι ωραίες ιδέες, κυκλοφορούν απο στόμα σε στόμα κι αγκαλιάζονται.
Μια εκδήλωση με παλμό, αστείρευτο κέφι, τρέξιμο στην καρδιά του παραδοσιακού ιστού της πόλης, χρώματα κι' αρώματα απο την κατσαμάκα και τους ακούραστους ψήστες και μύστες των οίνων.
Του χρόνου ξανά, γιατί ήταν δίκαιο κι έγινε πράξη.

Photo © Μπάμπης Tάσιος











Τρίτη 12 Μαρτίου 2024

Mπέργκαμο - Ταξίδι στις γεύσεις

Λέξεις και εικόνες : Μπάμπης Τάσιος

Στην καρδιά της Λομβαρδίας, η πόλη των τεχνών, των γεύσεων, της ιστορίας. Η πόλη με τα δυο πρόσωπα, η μεσαιωνική Άνω Πόλη Citadella ή Cita Alta, που περιβάλλεται από τα καλοδιατηρημένα ενετικά τείχη και η σύγχρονη πόλη Citta Bassa των εμπορικών πεζοδρόμων, των πλατειών, των ιστορικών και σύγχρονων κτιρίων.
Βρισκόμαστε εδώ που γεννήθηκε η στρατσιατέλα, στην πόλη των χιλίων γεύσεων, για να ταξιδέψουμε στα γαστρονομικά της μονοπάτια. Επιβάλλεται στο ξεκίνημα της μέρας ένα τονωτικό espresso, αντάμα με τα υπέροχα κρουασάν cornetti στην διάσημη πλατεία Piazza Vecchia,της παλιάς πόλης. Στη συνέχεια μέσα από τους περιπάτους και τις επισκέψεις στα τοπόσημα της πόλης, θα χαθούμε στον λαβύρινθο των γεύσεων.
Εδώ φίλε ταξιδευτή, πέρα από τις εξαιρετικές πίτσες, θα βρεις την ξακουστή γλυκιά polenta osei όπως και την αλμυρή polenta, τα casoncelli το διάσημο πιάτο φρέσκων ζυμαρικών, που στις μέρες μας έχουν γέμιση από κρέας μοσχαρίσιο. (παλιότερα χρησιμοποιούσαν χοιρινό κρέας).
Ένα πιάτο που προέρχεται από τις παραδοσιακές συνταγές της λαϊκής κουζίνας, είναι το Scarpinocc di Parre (" Scarpinocc de Par " στη διάλεκτο). Είναι μια φτωχή και νόστιμη σπεσιαλιτέ, παρόμοια με το casoncelli, που όμως έχει εξελιχθεί ιδιαίτερα και μπορείς να το απολαύσεις σε εστιατόρια υψηλού επιπέδου και βεβαίως σε μικρές τρατορίες. Το πιάτο αυτό συνοδεύει όλες τις εορταστικές εκδηλώσεις της πόλης και έχει το σήμα ποιότητας «Bergamo, πόλη των χιλίων… γεύσεων», που δημιουργήθηκε και προωθήθηκε από το Εμπορικό Επιμελητήριο του Μπέργκαμο.
Η πόλη έχει αποσπάσει το βραβείο της Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας, και μαζί με τις πόλεις Μάντοβα, Μπρέσια, Κρεμόνα αποτελούν μέρος του γαστρονομικού πρότζεκτ East Lombardy.
Το γαστρονομικό ταξίδι στo Mπέργκαμο κρύβει πολλές εκπλήξεις που σε περιμένουν να τις ανακαλύψεις περπατώντας στα ιστορικά μονοπάτια, σε γωνιές, σε τρατορίες και καφέ της παλιάς και νέας πόλης.
Το ταξίδι συνεχίζεται...
Μείνετε συντονισμένοι: www.babistasios.blogspot.gr